喝桂花酒的习俗


桂花酒是南方地区的名饮,那么您知道饮桂花酒的习俗吗?如果您不知道那就跟我一起去看看吧!

饮桂花酒

不可能证明酒是什么时候起源的。但根据传说,似乎比有文字记载的历史还要早。希腊的神话有狄俄尼索斯,中国的神话有月宫的吴刚酿桂花酒,公元前21世纪的于霞下大力气治水,人们给他奉上了“御酒”(甜酒)的传说。从出土文物来看,有商代(元朝以前16-11世纪)的酒器如尊、糜、爵、胡、彝等,也有金代(公元1115-1234年)的铜蒸酒壶。

这说明晋代(南宋)采用的是蒸馏酒(高酒精度白酒)。从文献来看,《西汉史记》(公元前206年-公元25年)记载了西域用葡萄酿酒的情况。由此可以推断,史前时期人们就开始酿造甜酒(低度酒),而用蒸馏法酿造白酒(高度酒)应该是在晋代(南宋)前后。有了桂花,就可以酿桂花酒了。人们对桂花酒特别感兴趣。他们经常在祝酒时喝桂花酒,诗人经常吟诵桂花酒。

饮桂花酒

中秋节为什么要喝桂花酒

酿造桂花酒的最佳时间是在八月的秋天。找一棵粗干的老月桂树,摘下它的粉色花瓣,在风中晒干,加入绵软的白糖,搅拌发酵,然后拌入米酒中窖藏几个月。想喝好酒,需要耐心等待三五年。在一个密封的容器中,经过时间的提炼,桂花连同它自己的香味,完全溶解在酒中,用一种金色的温暖抚慰生命。有点像飞蛾扑火,两个人都是为了正义而舍命,实现了人生的价值。

桂花酒一年四季都可以喝,不过,最好的时候是中秋节。月圆之夜,和亲人围坐在一起,五六个月饼,七八个红薯,十几块雪莲根,各种水果,加上桂花酒,一家人聚在一起,赏月,聊聊他们的日常生活,真是人生一大乐事。在外漂泊,没有时间回家的文人墨客,往往会请三五好友,端一壶桂花酒,聚在花木掩映的园子里。人们不受礼仪的束缚,或唱诗,或猜谜语,或弹琴,就可以好好喝一杯。这时候桂花酒就有了推波助澜的作用。它滑过饮酒者的呼吸,在内心深处激起快乐的人。过了几个小时,清远的桂花香淡雅而散发,却久久不散,引来土下秋虫的兴奋和吟唱。

饮桂花酒

桂花酒与中秋节联系在一起,不仅增加了节日气氛,促进了亲朋好友之间的友谊,而且具有极好的寓意。桂花象征着子孙后代的繁荣昌盛。团圆之日,喝几杯桂花配制的美酒,一定会给以后的生活带来好运。单从保健角度来说,桂花酒本身的营养价值不容忽视。古人认为桂花酒有“饮千年”的功效。这种说法虽然略显夸张,但并非没有科学道理,因为桂花和米酒性温,合起来具有化痰祛瘀、美容养颜、健脾养肝等功效。我的邻居顾爸爸,已经90多岁了,每天早上骑自行车打门球。身体坚韧,行动敏捷,第一次见到顾老爹,我就不信他已经九十多岁了。在和他聊天中,我了解到除了坚持清淡饮食和运动,顾老爹每天晚上都会喝两两桂花酒。

不知怎的,每当我在中秋节喝桂花酒时,我总会想起2000多年前的爱国诗人屈原,以及他描写董军九歌桂花酒的诗句。诗人一定对桂花香酒情有独钟。考虑到诗人的性格,应该名副其实。

饮桂花酒

桂花酒的营养功效

桂花酒用优质米酒陈酿。具有色泽金黄、香气馥郁、酸甜适口的特点,是宴会和鸡尾酒的最佳佳酿,也是您欣赏或馈赠亲友的佳品。中医认为桂花性温辛,汤药、茶或酒可化痰祛瘀,对痰饮咳喘、肠风血痢、闭经腹痛有一定疗效。

桂枝、决明子和肉桂可以作为人们的药物。桂枝汤由桂枝、芍药、生姜、大枣和甘草制成,专门用于治疗外感风热、头痛。桂根味甘微涩。木犀科植物桂花,味辛,通过温经入肺和大肠。对于腹疝,指的是经常性的腹部热痛,对于海豚跑来说,指的是肾寒冲上来或肝气火冲上来,直达咽喉至腹绞痛、胸闷、气短、头晕、心悸、躁动、肠积气、蠕动过度或痉挛、痰、唾液、咳嗽。

经常食用显然对美容护肤有帮助。古人认为广西是各种药物的龙头,所以桂花制成的酒可以达到延年益寿的效果。比如在汉代,桂花酒是人们祭祀神灵和祖先的最佳产品。祭祀结束后,晚辈用桂花酒祭拜长辈,象征长辈喝了之后的长寿。桂花茶可以美容、润喉、改善痰多咳嗽的症状,治疗十二指肠溃疡、芦苇麻疹、胃寒胃痛、口臭、视力不清。功效:该酒香甜醇厚,具有开胃、提神、健脾、补虚的作用。桂花酒特别适合女性饮用,被誉为“女性幸福酒”。中医有花疗法的理论实践,桂花酒就是典型的例子。

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