浓酒不是酒浓酒攻略


稠酒是陕西陕北汉族特色的农家自酿酒,陕北人也叫它“甜酒”、“浑酒”,接下来让我们一起好好了解一下。

稠酒

浓酒,见于史册,始于商周,至今已有三千多年。在中国最早的医学文献《内经》中,多次提到“糯米”,这个“糯米”就是稠酒的前身。那些不把果肉加到原汁里的叫“撇渣”。在《诗经》的周松,有一首诗“为酒,为饭”。

《汉书·楚原王传》中也有记载,元王为木生设方,北魏列文太守贾思勰称之为“白醪”。

盛唐时期,古老的长安(今Xi安)长乐坊出产美酒,段石成的《酉阳杂剧》就反映了这一点。而且酿造技艺进一步提高,无论是政府还是民众都嗜酒如命。宋·陆游曾说,“唐人爱喝甜酒”。清怡露中的“李太白饮玉浮梁”指的是古代的浓酒。唐代诗人也咏过不少,如韩愈的《春酒甜如铃》,杜甫的《别让春醪甜如蜜》,他的《饮酒八仙》,《李白斗酒诗百首,长安城馆子里睡,皇帝叫不上船,自称臣是酒里仙》,《贵妃醉酒》,即无糖浆。

稠酒

Xi黄贵稠酒历史悠久。其特点是:似乳,洁白如玉,汁浓醇,甘甜可口。酒精度只有15%左右,看起来像江浙一带大家都喜欢的酒汁,也像街边小吃里的蛋花糯米汤,不像一般的酒那么清澈。称之为酒,只是因为入口即有酒味。老弱妇孺,酒量差的可以大碗喝。饮用时温或凉,适合四季饮用。由于中药黄贵,酒有黄贵香气,故称“黄贵稠酒”;因产于长安,故又称“陕西臭酒”。相传Xi安的浓酒是贵妃喝的,故又称贵妃浓酒。黄桂臭酒具有健胃、活血、止渴、润肺的作用。喝这种酒对你的健康有好处。

黄贵稠酒又叫Xi安稠酒、陕西稠酒、贵妃稠酒。在古代被称为“老李”(读老李)和“余江”。作为一种古老的中国传统酒,它是陕西八大珍贵特产之一,已经闻名于世。黄贵稠酒,古称“郁江”,始于先秦,是陕西关中的名酒。很久以前,这是一场节日宴会的盛宴,尤其受到学者和名人的喜爱。浓酒不像酒,比酒好。它的汁浓、醇、甜,酒精含量在15%左右。后来,人们在酒中加入了中药黄贵,使酒闻起来很香,所以它被命名为黄贵臭酒。

稠酒

稠酒是葡萄酒吗?

在Xi安,喝浓酒最好的地方无疑是Xi安酒家,Xi安酒家的楼上四个有名字的字是郭沫若写的。据说郭沫若1956年来安时,曾在这里品尝过秦的美食,喝过浓浓的酒。饱餐一顿后,他评论浓酒说:“不像酒,不如酒。”

那么,稠酒是酒吗?答:酱油虽然肯定不是油,但浓酒肯定是酒,是唐代大诗人李白喝的,比郭沫若大几百倍。

说了这么多,就要稍微偏离关键词“浓酒”,多说几句“酒”的范围更广的话。

毫无疑问,葡萄酒的出现及其在人类社会中的持久而广泛的存在,是一种世界性的文化现象。

稠酒

在我看来,要检验最早的酿酒人是不可能的,虽然中国有义弟或杜康酿酒的理论,古希腊神话、古印度典籍和希伯来圣经中也有很多关于葡萄酒的故事。但可以肯定的是,从人类时代开始,地球上就出现了酒。多年来,与酒有关的喜剧和悲剧、戏剧和闹剧在中外几乎连续上演。这是一个不断被切割和困惑的复杂话题。

在一些宗教信徒看来,酒是万恶之源。比如佛经四部,饮酒十误。但另一方面,不引用经典,随便想想,就能说出酒的正面作用。作为天使和魔鬼,酒真的像一枚金币,有着完全不同的两面。但是,有一点不能忽视,酒毕竟是“死东西”,是人“用”酒。所以,问题的关键在于我们作为地球上最聪明的生物,如何适当的饮酒。

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