国内外不同的酒文化


每个国家都有不同的红酒文化,接下来让我们一起去看看国内外不同的红酒文化吧!

红酒文化

中国酒文化

葡萄在中国古代曾被称为“蒲萄”、“蒲萄”、“蒲萄”和“葡萄牙桃”,而葡萄酒则相应地被称为“蒲萄酒”。另外,在古代汉语中,“葡萄”也可以指“酒”。关于葡萄这个词的由来,李时珍在《本草纲目》中写道:“葡萄,在韩曙作蒲萄,可以用来酿酒。人喝了就醉了,所以才出名”。“淳”是喝醉的意思,“淳”是喝醉的意思。按李时珍的说法,葡萄之所以叫葡萄,是因为这种水果制成的酒,喝了能让人醉,所以用“健”、“健”两个字来称呼葡萄。

中国是葡萄的原产地之一。中国原产葡萄约有30种(含变种)。比如我国东北、华北、华中地区分布的山葡萄,中南地区产的地肤子,中南、西南地区产的多刺葡萄,以及分布广泛的刺葡萄,都是野生葡萄。

在大约3000年前的周朝,中国已经有葡萄和葡萄园,人们已经知道如何储存葡萄。当时,葡萄是皇家果园里的稀有水果。

红酒文化

唐朝——灿烂的酒文化

隋文帝统一中国后,经过短暂的过渡,是唐朝的“贞观之治”,是繁荣了一百多年的唐朝。这一时期,由于疆域扩大,国力强盛,文化繁荣,饮酒不再是贵族和文人的特权,老百姓也普遍饮酒。盛唐时期,社会风气开放,不仅男性,女性也普遍饮酒。女人的丰满在当时被认为是美,女人的醉酒是一种美。唐黄明李隆基特别欣赏杨玉环醉人的神韵和妆容之美。他经常开玩笑说贵妃醉酒是“贵妃醉酒,海棠睡不够。”当时女性化妆的时候也喜欢在脸上抹两片红岩脂,这是当时很流行的一种化妆方法,叫做“醉妆”。这几年港台沿海城市流行的“晒妆”,是1000多年前唐朝女性的“醉妆”。

在繁荣的唐朝,人们不仅喜欢喝酒,而且喜欢喝酒。因为直到唐代以前,人们主要喝的是低度米酒,而当时普遍消费的低度粮食酒,无论是色、香、味,都无法与酒相比,这就为酒的发展提供了市场空间。

红酒文化

当时真正发展葡萄酒的机会是:唐高祖李渊和唐太宗李世民都热爱葡萄酒,唐太宗也喜欢自己酿酒。生产的酒不仅色香味俱佳,还具有清酒和红酒的风味。

盛唐时期,社会稳定,人民富裕。因为皇帝和大臣都喜欢酒,民间酿酒和饮酒也很常见。这些都反映在当时的诗歌中。

法国葡萄酒文化

概述

选择精致科学的酒具和正确的饮酒方法是酒文化中另一个不可忽视的细节。莫里哀曾经把一个漂亮的酒瓶比作他的爱人:“漂亮的酒瓶,你好温柔;优美的咕嘟声,你好动人。但是我的命运充满了嫉妒。啊!酒瓶,我的爱人,如果你总是那么快乐,为什么要放空自己?”

酒杯的选择

除了不同形状和颜色的酒瓶,酒杯的材质和质地也会影响品酒师的口味。理想的酒杯必须是光滑透明的,这样人们才能欣赏到葡萄酒的颜色。光滑细腻的材质可以给嘴唇带来舒适的触感。

葡萄酒选择

“饱满、丰满、厚实、芬芳”、“丹宁融化的芬芳、可可树的清香”、“光滑如林中跳跃的松树”、“温暖透明如渔人泪”,这些情感的话语表达了葡萄酒爱好者的情感。在法国,有专门研究品酒艺术的学校和专业。他们认为,如果你在享受酒的颜色和香味之前喝了酒,你就放弃了喝酒的基本享受。此外,喝酒是一个循序渐进的过程:在你拿起杯子之前,你必须停止说话。品尝前,将酒杯向上举起,用眼睛观察酒的饱满、清澈、明亮的颜色,轻轻摇晃酒杯,让酒香扩散;再用鼻子嗅一嗅,然后开始品尝。

红酒文化

食物和酒

食物和酒的搭配也是一门科学。在这个过程中,有的人重视和谐统一,有的人强调对比。对于那些缺乏食物和酒搭配知识的人来说,把同一地区的酒和当地的食物混在一起,一般是没有错的。当然个人爱好是关键,新的尝试往往让人享受到创新的成就感。鱼常配低度红酒,大部分奶酪和酒要平衡。甜点(除非是半干的)和香槟一起被认为是致命的,但是阿尔萨斯的麝香葡萄酒和芦笋一起被认为是完美的!

葡萄采摘文化

说到酒文化,不能不提摘葡萄的文化。葡萄收获是法国农业中最重要的事件之一。在烈日下摘葡萄很辛苦,但却充满喜悦。快乐的人随处可见,快乐的歌随处可闻。在著名的Pokhare Juice歌曲中,可以听到歌词:“滚酒,快灌酒壶……”每年,当新酒上市时,法国餐馆都会忙碌一段时间。全国各地的餐馆都开始销售各种品牌的新酒,而亲戚、朋友、同事和爱人会去餐馆聚会,品尝新酒。丰收的节日气氛在空气中四处飘扬。

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