瑞士巧克力品牌有哪些


除了钟表和军刀外,瑞士还有一个很有名的东西,那就是巧克力。瑞士的巧克力的种类丰富,价格也适中,最适合作为礼物,下面我们来介绍下瑞士巧克力品牌有哪些。

瑞士巧克力品牌

瑞士巧克力品牌有哪些

1、Sprungli

瑞士的国宝手工巧克力品牌在城市火车总站和大商业街都有分号。巧克力制作精美,种类繁多。大多数种类的巧克力都可以根据需要重新包装。可以自由选择自己喜欢的口味。同时,店里也有各种现成的礼品盒可供选择。Sprungli在瑞士国民中享有很高的声誉,几乎每个瑞士人每个月都会去Sprungli店购买巧克力。商店还将在不同的节日和特殊场合(如2008年欧洲杯)提供特殊包装/口味的巧克力。除了巧克力,店内还供应新鲜巧克力牛奶和各种甜品,同样享有盛誉。目前瑞士国际机场有柜台,但种类较少。

2、弗雷

也是瑞士著名品牌巧克力,口感比较软,走的是大众化路线。由于熔点低,即使在低温下也不会特别硬,所以特别适合登山和滑雪,深受大众喜爱。

3、林德特

是全球知名的礼品巧克力品牌,在全球各地机场免税店均有销售,主要以块状/礼品盒的形式。价格比Sprungli便宜,但比其他品牌的巧克力高。林德特的块状巧克力有很多种口味,可以分为纯奶油口味/各种坚果/果酱/果皮馅料/脆米/高CACAO含量。近年来,林德特推出了月桂味、胡椒味等各种新口味的巧克力,以满足各种口味的需求。林德特礼品盒巧克力提供不同的大小和更多的口味。

瑞士巧克力品牌

很多人买的时候分不清巧克力是好是坏,但是从感官上判断。因此,学会如何区分巧克力和它的包装是非常重要的。专家认为,可以通过可可含量和产品标准来鉴别。

学会看可可含量

◆首先选择黑巧克力,其次选择白巧克力

选择巧克力产品时,可可含量也是一个重要的参考标准。一般营养学家推荐可可含量高的黑巧克力,其次是白巧克力。因为在制作巧克力的过程中,黑巧克力不仅要加入纯可可脂,还要加入大量的可可糊,使得一般黑巧克力中的可可含量达到28%左右甚至更高;由于颜色的原因,白巧克力在加入纯可可脂后不需要加入其他可可固体,而是使用奶粉、奶油或糖等其他成分,所以整体可可含量没有黑巧克力高。

从巧克力产品的整体水平来看,黑巧克力含有最多的可可成分,对健康最好。在市场上,白巧克力的可可含量几乎不超过50%,而好的黑巧克力的可可含量可以达到90%以上。

瑞士巧克力品牌

学会看产品标准

◆第一选择是GB,第二选择是SB

要判断一款巧克力产品好不好,可以从阅读其产品标准入手。在中国,巧克力产品标准有两种,一种是国家标准,即用纯可可脂代替可可脂含量在5%以下的巧克力产品,产品标准代码以GB开头。另一种是行业标准,即用纯可可脂含量低于纯巧克力标准的可可脂或巧克力制品替代制成的巧克力制品,产品标准代码以SB开头。

真正美味的巧克力一定是纯可可脂做的,这样香气才够浓郁,口感才够丝滑。因为替代可可脂是一种人工仿制的可可脂产品,不仅口感稍有欠缺,还可能含有威胁健康的反式脂肪酸。所以买巧克力产品要先从GB开始,说明巧克力产品是纯可可脂做的,不含或含少量可可脂,口感和健康更好;但如果以SB开头,就意味着代可可脂含量更多,口感和健康都不如GB标准巧克力。

瑞士巧克力品牌

消费者在购买时应注意:

第一,购买巧克力产品时,要看清产品包装。首先是产品名称。有的厂家在设计外包装时,“巧克力”的字体大,颜色醒目,而“代可可脂”的字体小,让消费者摸不着头脑。其次是产品成分表。可可脂在成分表中没有标注,但是可可脂替代品不叫巧克力。

二、纯正优质的巧克力,产品外观精致,图案齐全;打开后可以看到,产品质感和品质都很好的巧克力非常细腻均匀,入口即化;质地差的巧克力气孔多,大小不一,分布不均匀,表面光泽暗淡,入口不溶。

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