酸奶有什么作用


众所周知,酸奶是一种饮用后对人体有益的产品,通常来讲,对于肠胃不好的人来说,其经常饮用酸奶,还能够对肠胃起到有效的调节作用,并且能够提高身体的免疫力,因此,下面我们就对酸奶的作用进行介绍。

酸奶的作用

酸奶有什么作用

1.预防骨质疏松症

充足的营养素对骨质疏松症的防治起着关键作用,钙、维生素D等微量元素最为重要。虽然许多关于钙的研究仍然不一致,但人们普遍认为钙对任何年龄的人的骨骼都有很好的作用。乳制品提供的维生素D非常高,钙和维生素D的结合更有利于骨骼。我们可以从食品标签上知道,包括酸奶在内的许多乳制品在制作时都添加了维生素D,所以我们在购买时不妨多注意这一类。

2.降低血压

研究发现,每天喝2-3份或更多酸奶的人比不喝酸奶的人患高血压的风险低50%。

3.提高免疫力

酸奶含有大量活性细菌,有助于改善乳糖不耐受、便秘、腹泻、肠炎、幽门螺杆菌感染等疾病。酸奶不仅能改善肠道环境,还能提高免疫力。酸奶可以提高一些消炎药的治疗效果。

4.预防妇科感染

阴道酵母感染是糖尿病女性的常见问题。糖尿病女性慢性酵母菌感染,每天喝200 ml甜酸奶,可使阴道pH值从6.0降至4.0(正常值为4.0-4.5),酵母菌感染也减少。

5.控制食欲

受试者被要求吃以下任何一种热量为200千卡的食物(半固体酸奶加一片桃子、酸奶、桃子味牛奶和桃子汁)。结果表明,喝酸奶的人比其他人饥饿更少,饱腹感增加。

酸奶的作用

虽然喝酸奶对人体有帮助,但是喝的越多越好。如果我们不能正确地喝它,它会给我们的健康带来很大的危害。

喝酸奶的禁忌

1.酸奶喝得越多,你就越健康

喝酸奶要注意适量,否则容易导致胃酸过多,影响胃粘膜和消化酶的分泌,降低食欲,破坏人体内电解质平衡。尤其是平时胃酸过多,经常感觉脾胃虚寒,腹胀的人,不宜饮酒过多。

对于健康人来说,一天喝一两杯比较合适,也就是一天250 ~ 500克左右。

2.酸奶等于酸奶饮料

如今,不仅酸奶的品种令人眼花缭乱,酸奶饮料也层出不穷。酸奶是由乳酸菌发酵的优质牛奶制成的。酸奶饮料只是一种饮料,不是牛奶或酸奶。两者营养含量相差很大,酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。

酸奶的作用

3.酸奶比牛奶更有营养

其实从营养价值来说,两者并没有太大区别。但是,与牛奶相比,酸奶更容易消化吸收,提高了其营养利用率。此外,牛奶中所含的糖分大部分是乳糖,部分成年人消化液中缺乏乳糖酶,影响乳糖的消化、吸收和利用,导致喝牛奶后胃部不适甚至腹泻,称为“乳糖不耐受”。这个时候可以用酸奶代替牛奶。

4.酸奶可以充饥

空腹时,胃内酸度大,酸奶特有的乳酸菌容易被胃酸杀死,其保健功能会大大减弱,不宜空腹喝酸奶。最好是饭后1 ~ 2小时喝酸奶。

酸奶的作用

5.喝酸奶老少皆宜

酸奶不错,但是不适合所有人。腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后饮用酸奶时应谨慎;1岁以下儿童不应喝酸奶。

此外,糖尿病患者、动脉粥样硬化患者、胆囊炎和胰腺炎患者最好不要喝含糖的全脂酸奶,否则容易加重病情。

6.酸奶与其他食物搭配

酸奶很好的搭配了很多食物,尤其是早餐的面包和零食,干而薄,口感好,营养丰富。但千万不要和高脂肪的加工肉制品一起吃,比如香肠、培根等。因为硝酸盐,即亚硝酸,被添加到加工肉制品中,它会与酸奶中的胺形成亚硝胺,这是一种致癌物质。酸奶不宜与氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类等能杀灭或破坏酸奶中乳酸菌的药物同时服用。酸奶非常适合和含淀粉的食物一起吃,比如米饭、面条、馒头、馒头等等。

7.酸奶可以和某些药物一起服用

众所周知,喝茶吃药会降低疗效。如果把药和酸奶一起吃,对身体也不好。氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物以及一些治疗腹泻的药物会杀死或破坏酸奶中的活性益生菌。

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