雪花牛肉怎么做怎么吃好


雪花牛肉,是牛肉中口感非常不错的一个选择,呈现雪花状,红白相见,也被誉为大理石状牛肉。雪花牛肉中含有大量人体所需的营养,比如脂肪酸,具有降低胆固醇的作用,营养价值非常高,是老年人进食的一种很好的选择。但是雪花牛肉要怎么做才更能在突显它的美味的同事还能使其营养价值保存得最好呢,我们先来看一下几种做法。

雪花牛肉

一、雪花牛肉练习

食物准备

雪花牛肉500克,黑胡椒适量,少量油,适量煮汁。

方法步骤

1.雪花牛肉洗净,沥干水分,切成颗粒,用黑胡椒和煮汁腌制半小时左右;

2.在铁板上抹一点油。铁板热了之后,转小火,加入雪花牛肉粒。翻炒1分钟。

雪花牛肉

二、家常雪花牛肉的做法

食物准备

1片雪花牛肉、海盐、橄榄油、菜籽油、新鲜磨碎的黑胡椒、大蒜和香草。

方法步骤

1.雪花牛肉用少许橄榄油、大蒜、香草腌制15分钟;

2.腌制后放入烤箱60度烘烤15分钟左右;

3.将菜籽油倒入锅中加热80%,然后小心地放下雪花牛肉。一般1~2分钟可以反面上桌,静置5分钟左右,然后加入海盐和现磨黑胡椒。

雪花牛肉

第三,特色雪花牛肉的做法

食物准备

适量雪花牛肉、樱桃、朗姆酒、芝士粉、黄油、韭菜。

方法步骤

1.牛肉洗净切成方块,用朗姆酒腌制5分钟左右;

2.将樱桃去核,加入朗姆酒制成果汁;

3.锅预热,将黄油放入锅内,将腌制好的牛肉放入锅内炸至变色;

4.将炒好的牛肉放入烤箱,200度烘烤2分钟;

5将打好的樱桃汁倒在牛肉上,然后撒上芝士粉和葱装饰樱桃。

雪花牛肉

第四,什锦雪花牛肉的做法

食物准备

适量雪花牛肉、菠萝、西瓜、百里香、洋葱、胡萝卜、西红柿、芦笋、松子、意大利面、红酒、黑醋、黄油、蜂蜜、黑胡椒。

方法步骤

1.雪花牛肉沥干水分,用盐和黑胡椒腌制;

2.将菠萝挖成球,用黄油炒菠萝球,加少许糖调味;

3.锅预热,锅内牛排煎熟,每面煎1分钟;

4.将洋葱粒、芦笋粒放入煎牛排的锅中翻炒,加入红酒,等待红酒蒸发,放盐,用黑胡椒调味,加入黑醋,加入少量水和百里香,即可收汁;

5.将煎好的牛排切成块,倒入调味汁,烤松子,加入菠萝块和煎好的意大利面条,然后放在盘子里。

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