牛腩粉怎么做牛腩粉怎么吃好


牛腩粉是是一种以牛腩和粉为材料的食物,它是广西地区和广东阳江市著名的汉族传统风味小吃之一。因为牛腩粉是调制好的熟牛腩做的佐料而得名。牛腩粉的牛腩都是经过加工好以后配以粉一起食用的。下面我们一起来看看牛腩粉的做法有哪些?

牛腩粉

广州牛腩粉做法1

食物准备

一袋宽面,牛腩500g,生姜5片,大蒜1颗,八角4颗,土豆200g,胡萝卜100g,冰糖30g,海天海鲜酱2汤匙,酱油1汤匙,米酒2汤匙,清水1200ml

方法步骤

1。牛腩洗净,切成40*40 mm的小方块,生姜切片,大葱切成2 cm长的块,胡萝卜、土豆切成小块。

2。将宽面粉放入冷水中煮沸,用筷子将面粉散开,然后用冷水备用。

3。将生活用水烧开,放入牛腩内,加热至沸腾,捞起洗净备用。

4。锅里放入适量的油,用小火慢慢煮30g冰糖,直到融化变成焦糖色。

5。姜片、葱段、八角炒香。

6。这时,加入牛腩,翻炒至颜色均匀。

7。加入2汤匙米酒和海天海鲜酱,翻炒至颜色均匀。

8。锅里牛腩加清水1200ml,酱油,清水量比肉高30mm,大火煮,再小火炖一个半小时左右。

9。这时,在炉子上再拿一个锅,放入适量的油,将切好的胡萝卜和土豆炸出一个微黄的表面。

10。将炖牛腩和汤倒入装有胡萝卜和土豆的锅中。煮沸后,继续煨约一小时。

11。当汤里剩有浅锅底时,可以用筷子轻松地插入肉的部分,也就是说可以彻底煮熟了。

12。把煮好的牛腩放在米粉上面吃。

牛腩粉

广东牛腩粉练2

食物准备

牛腩、柠檬粉、洋葱、咖喱粉、辣椒粉、姜末、蒜末、糖、盐、胡椒、香茅、沙姜、肉桂、茴香、草果、甘草、陈皮、丁香、鱼尾、八角、虫蜕和鱼露

方法步骤

1。将柠檬粉放入锅中,加入清水,用开水煮沸。

2。牛腩洗净,放入锅中煮30分钟,捞起切成小块。

3。将切好的牛腩用姜末、蒜末、咖喱粉、辣椒粉、糖、盐、胡椒、香茅碎等腌制。大约5分钟。将大蒜、生姜、鱼尾、肉桂、茴香、八角、甘草、草果、陈皮、虫蜕、胡椒、丁香等配料装入纱布袋备用。

4。将葱、姜、蒜放入油锅翻炒,将牛腩倒入,将自制香囊放入肉汤中,炖三到四个小时,然后将原汤倒入沸水中,加入鱼露和味精调味。

5。倒入牛奶沙朗汤,加入洋葱、辣椒叶、味精调味。

6。加入葱丝即可食用。

牛腩粉

广东牛腩粉练3

食物准备

柠檬粉、牛腩20g、牛骨1、萝卜1、洋葱一半、生姜1、草果3、八角1汤匙、盐1/3茶匙、糖1/4茶匙、鱼露1茶匙。

方法步骤

1。将牛骨打碎,准备一壶开水,加入打碎的牛骨和牛腩,烧开水备用。

2。将柠檬粉放入冷水中煮沸,用筷子将粉末撒开,然后放入冷水中备用。

3。刺破草果,与八角放入小纱布袋中,制成香料袋备用。萝卜去皮,洗净,切块备用。

4。准备一锅开水,加入调料包、牛骨、牛腩,大火煮去浮沫,调小火。

5。加入洋葱、姜片、萝卜片和适量的盐,炖一个小时左右,拿起牛腩。

6。继续煮3个小时。最后捞出汤,加糖和鱼露调味。

7。牛腩放入柠檬粉,加入葱丝。

牛腩粉

广东牛腩粉练4

食物准备

粉、牛腩、白萝卜、盐、糖、酱油、姜片、大葱、料酒、八角

方法步骤

1。牛腩洗净,切成2*3厘米左右,放入沸水中煮一会儿。

2。锅里的油过热,炒牛腩,加酱油,上色。牛腩上的酱油均匀上色后,加水淹没牛腩。牛腩煮熟后加入调味料。

3。小火慢炖半小时,快速加入萝卜,大火煮开,特别小火慢炖半小时左右。

4。烹饪后加入盐和糖调味。

5。用沸水煮粉末,加入牛腩。

网赚项目


推荐查看: 创业 | 分享吧 | 创业博客 | 成人网 | 网赚qq | 创业项目 | 三维码 | 磁力看片 | 在家手工活赚钱 | 上班族赚钱 | 创业项目 | 在家兼职 | 微信注册名下实名 | 句易网 | 微信表情开放平台 | 网赚创业 | 违禁词查询 | 全面论坛 | 淘宝违禁查询 | 深圳创业 | 网赚导航 | 37路博客 | 威客赚钱 | dilidili嘀哩嘀哩 | 赚美金 | 华夏网赚 | 自媒体创业 | 赚钱项目 | 夜猫 | 网赚教程 | 夜猫课堂 | 创业知识 |